食品安全危害(Food safety hazards)是指潛在損壞或危及食品安全和質(zhì)量的因子或因素,包括生物、化學(xué)以及物理性的危害,對(duì)人體健康和生命安全造成 危險(xiǎn)。一旦食品含有這些危害因素或者受到這些危害因素的污染,就會(huì)成為具有潛在危害的食品(Potentially hazardotIs foods),尤其指可能發(fā)生微生物性危害的食品
科學(xué)是以客觀事實(shí)為依據(jù)啊。沒有科學(xué)的測(cè)試數(shù)據(jù),沒有量化的指標(biāo),企業(yè)的研發(fā)和內(nèi)部質(zhì)量控制都是無本之木。其次,貿(mào)易結(jié)算以及產(chǎn)品買賣都要牽扯檢測(cè)啊。包括成分、物化性質(zhì)、毒理試驗(yàn)。沒有這個(gè)怎么能公平有效的開展貿(mào)易。最后,才是國家的監(jiān)管也需要科學(xué)的尺度去度量。把行政的權(quán)力關(guān)入科學(xué)的籠子里才合理。
食品安全綜合分析儀采用固態(tài)光源的比色系統(tǒng),快速定量檢測(cè)農(nóng)副產(chǎn)品、日常食品、海產(chǎn)品及其制品中的違禁化學(xué)品(甲醛、硝酸鹽、亞硝酸鹽、二氧化硫)和農(nóng)藥殘留(有機(jī)磷、氨基甲酸脂)。廣泛應(yīng)用于工商、農(nóng)業(yè)和水產(chǎn)等單位,亦可用于生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫等部門對(duì)食品安全進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
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